Van Beekum Specerijen - Juspoeder - 1 KG (hersluitbare stazak)

Onze juspoeder combineert een uitgebalanceerd smaakprofiel van onder andere mosterdzaad, paprika, witte peper, koriander, ui en tomaat. Deze mix vormt een kant-en-klare basis voor een hartige, umami-rijke jus. Gebruik juspoeder voor een klassieke jus bij rundvlees of als smaakversterker in stoofschotels en sauzen.

Juspoeder is een kant-en-klare basis voor het bereiden van jus, gebruikt voor het op smaak brengen van vleesgerechten en aardappelen, met een hartige en kruidige smaak.

Smaak & gebruik van juspoeder

Deze juspoeder is rijk aan aroma's. Mosterdzaadpoeder geeft een lichte scherpte en zorgt voor binding. Paprikapoeder en tomaatpoeder dragen bij aan de diepe kleur en umami-tonen van je jus. Witte en zwarte peper, koriander, foelie, kruidnagel en nootmuskaat leveren een warme en complexe kruidigheid die de jus een vol karakter geeft. Ui- en knoflookpoeder verdiepen de hartigheid. Gistextract versterkt de natuurlijke smaken. De mix is zo samengesteld dat de smaken zich snel ontwikkelen, ideaal voor snelle jus bereidingen.

Voeg de juspoeder toe aan warm water, eventueel met wat boter of margarine, en je hebt direct een smaakvolle jus die past bij elk vleesgerecht en aanvullende producten. Voor culinaire professionals zorgt de constante kwaliteit voor een betrouwbare basis in elke keuken.

Toepassingen voor juspoeder

• Bereid een klassieke jus voor bij gebraden rundvlees of gehaktballen, eenvoudig aan te maken met water.
• Gebruik juspoeder als basis voor een smaakvolle saus bij aardappelgerechten zoals gekookte aardappelen, aardappelpuree of friet.
• Verrijk een stoofschotel met wat juspoeder voor een diepere, hartige smaak en een mooie binding.
• Maak een jus voor bij wildgerechten door de juspoeder te combineren met wildfond voor een extra smaakvolle vleessaus.
• Dien de jus op bij Hollandse stamppotgerechten zoals boerenkool of hutspot voor een traditionele maaltijd.
• Gebruik juspoeder als smaakmaker in diverse sauzen om de umami-tonen te versterken.

Dosering & toevoegen

Voor een smaakvolle jus gebruik je ongeveer 80 gram juspoeder per liter water. Meng de juspoeder met koud water tot een glad papje en roer dit door warm water in een pan. Voor extra volheid kun je 50 gram margarine toevoegen. Laat het geheel even sudderen tot de jus de gewenste dikte heeft. Je kunt ook kleinere hoeveelheden maken; gebruik dan 20 gram juspoeder op 250 ml water en 12,5 gram margarine. De juspoeder kan ook zonder boter worden gebruikt, bijvoorbeeld bij het garen in een hot pot.

Bewaaradvies

Bewaar je juspoeder koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen over juspoeder

Hoeveel juspoeder gaat er in een liter water?

Je gebruikt ongeveer 80 gram juspoeder per liter water voor een smaakvolle en gebonden jus. Deze verhouding kun je naar eigen voorkeur aanpassen.

Is het verplicht om boter of margarine toe te voegen aan de juspoeder?

Nee, het is niet verplicht. Juspoeder geeft ook gemengd met alleen water een smaakvolle jus, lichter van karakter. Voor extra volheid en romigheid kun je wel boter of margarine toevoegen.

Kan ik juspoeder gebruiken om andere gerechten op smaak te brengen?

Jazeker, juspoeder is ook zeer geschikt als smaakversterker in diverse sauzen en stoofschotels. De hartige umami-tonen geven extra diepte aan je bereidingen.

Bevat juspoeder allergenen?

Juspoeder bevat mosterdzaadpoeder en lactose (melk). Raadpleeg altijd de ingrediëntenlijst op de verpakking voor de meest actuele informatie over allergenen.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: aroma's, gemodificeerd aardappelzetmeel, maltodextrine, specerijen (mosterdzaad poeder, paprikapoeder, witte peper poeder, korianderzaad poeder, foelie poeder, zwarte peper poeder, kurkuma poeder, kruidnagel poeder, nootmuskaat poeder), gejodeerd zout, lactose (melk), aardappelzetmeel, zout, verdikkingsmiddel (E412), ui poeder, gistextract, plantaardige vetten (ongehard palmvet), gebrandesuiker, suiker, tomaatpoeder, rundvleesextract, knoflookpoeder, natuurlijk aroma, kruiden (tijm gedroogd), natuurlijk ui aroma