Meligyris Griekse Biologische Honing - Wilde Tijmhoning - Rauwe Honing - Onbewerkt & Puur - 450g

Deze Griekse biologische wilde tijmhoning heeft een rijke, aromatische smaak met een donkere kleur en een dikkere, volle structuur. Dankzij de biologische productie bevat deze honing een bijzonder hoog gehalte aan antioxidanten, wat het een extra gezonde keuze maakt.

Herkomst
Deze honing wordt op traditionele wijze geoogst door de imkerij Meligyris uit Griekenland, een familiebedrijf dat al ruim een eeuw werkt met wilde bijenvolken en de natuurlijke vegetatie van Kreta. De imkerij werd in 1920 opgericht, en wordt geleid door Manolis Stefanakis, die zijn wetenschappelijke kennis inzet om de kwaliteit te verfijnen. Door het bijzondere microklimaat van verschillende Kretenzische berggebieden te verbinden met de bijenvolken ontstaat een zeldzame honing met unieke smaak en voedingskenmerken.

Wat is rauwe honing?
Rauwe honing is echte honing in haar puurste vorm, rechtstreeks uit de bijenkast en zonder enige bewerking. In tegenstelling tot industriële honing wordt rauwe honing niet gepasteuriseerd of gefilterd. Dit zorgt voor een vollere smaak en hogere voedingswaarde. Elke pot rauwe honing is uniek, afhankelijk van het seizoen en de bloemen waaruit de bijen hun nectar verzamelen.

Voordelen
Rauwe honing staat bekend om de vele natuurlijke voordelen voor de gezondheid. Doordat deze honing niet wordt verhit of gefilterd, blijven de natuurlijke enzymen, antioxidanten, vitamines en mineralen volledig behouden. Dit zorgt niet alleen voor een volle en complexe smaak, maar ook voor ondersteuning van een normale weerstand van het lichaam. Daarnaast bevat rauwe honing van nature borium en beschikt het over antibacteriële eigenschappen.

Rauwe honing vloeibaarder maken
Rauwe honing kan na verloop van tijd en bij lagere temperaturen kristalliseren. Dit is een volledig natuurlijk proces en komt vaak voor bij pure, onbewerkte honing. De natuurlijke suikers in honing zorgen ervoor dat de honing dikker wordt of kristalliseert. Dit is dus geen kwaliteitsverlies, maar juist een teken dat de honing niet verhit of industrieel bewerkt is.

Wilt u de honing weer wat vloeibaarder maken? Dat kan eenvoudig en veilig, zonder de waardevolle gezonde eigenschappen aan te tasten.

Zo kunt u de honing veilig vloeibaarder maken:

1. Plaats de gesloten pot honing in een kom met warm water
2. Houd de watertemperatuur onder de 40 °C
3. Laat de honing langzaam op temperatuur komen
4. Roer indien gewenst de honing door om een gelijkmatige structuur te krijgen

Waarom niet warmer dan 40 °C warm maken?
Bij hogere temperaturen als 40 °C kunnen de natuurlijke gezonde enzymen en antioxidanten afnemen. Door de honing geleidelijk en niet hoger als 40 °C te verwarmen, blijven deze voedingsstoffen optimaal behouden en is uw honing weer lekker vloeibaar.

Kristallisatie is dus helemaal niet erg, maar juist een kenmerk van echte rauwe honing met een hoge natuurlijke kwaliteit.

Duurzaam verpakt
Uw bestelling wordt zorgvuldig verpakt met stevig en recyclebaar beschermmateriaal, zodat de honing veilig en verantwoord bij u wordt thuisbezorgd.

Ingrediënten
100% biologische honing.

Gebruik
Niet geschikt voor consumptie door kinderen jonger dan 1 jaar.

Bewaaradvies
Bij voorkeur bewaren op kamertemperatuur, uit direct zonlicht.