500 ijsrecepten heerlijke recepten voor ijsjes, sorbets & gelato's

Als je denkt dat je hier een boek met 500 unieke ijs, sorbet en gelato recepten hebt, dan heb je het mis. De inhoud is te beperkt. Bijvoorbeeld: Er staan recepten in voor ijskoude dranken. Dat er "ijs" in "ijskoud" staat, maakt het geen ijs. Er staan "recepten" in waarbij je gebruik maakt van een ijsrecept ergens anders in het boek, dit noem ik presentatie of opmaak, geen recept. Er staat ook een recept in waarbij je een banaan met een laagje chocolade in de vriezer gooit. Dat het bevroren is maakt het geen ijs, sorbet of gelato. Als ik naar de AH ga voor een zak bevroren fruit, dan is dat ook geen ijs. Er moesten 500 recepten in dit boek, het maakte de schrijver niet uit hoe hij of zij aan die 500 kwam, als het er maar 500 waren. Dat maakt dit boek geen aanrader. Een boek met bijvoorbeeld 10 basisrecepten waarmee je eindeloos kunt variëren is nuttiger en zou ik meer aanraden dan dit boek.

Inderdaad 500 recepten, maar daarvan wel veel combinatierecepten. Anderzijds voor een ieder wat wils met heel snelle en eenvoudige recepten, maar ook wat meer bewerkelijke recepten. Hebben er al diverse van gemaakt en zijn voor ons, als beginnende ijsmakers, prima te doen met heerlijke eindresultaten.

Heerlijk recepten voor echt lekker ambachtelijk ijs.

leuk

Snelle afhandeling

Leuk boek met veel fijne recepten.